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全自动定氮仪ZDDN-II测定原料中挥发性物质

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全自动定氮仪ZDDN-II测定原料中挥发性物质

全自动定氮仪ZDDN-II测定原料中挥发性物质产品概述:

全自动定氮仪ZDDN-II测定原料中挥发性物质

  挥发性盐基氮是评价产品新鲜度的一个指标,其产品的新鲜度或腐败程度一般通过测定产品中的挥发性盐基氮(TVBN)含量的高低来判断。挥发性盐基氮是动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此物质具有挥发性,它是反映产品新鲜程度的指标,也是评价食品和水产品质量的重要指标,而在近几年才被应用作为动物源性饲料产品的一个重要指标,主要反应动物源性饲料的新鲜度。我们查阅了关于测定挥发性盐基氮的资料及参照标准方法,然后对几种动物性原料进行挥发性盐基氮试验的测定,应用全自动定氮仪在碱性溶液中蒸出后,用标准酸滴定计算动物源性饲料的挥发性盐基氮含量。

  全自动定氮仪原理:动物性饲料产品富含蛋白质,由于微生物的作用易发生腐败,使蛋白质分解产生氨及胺类等碱性含氮物质,即为挥发性盐基氮物质。此类物质具有挥发性,用全自动定氮仪在碱性环境中将挥发性盐基氮物质蒸馏出来后,用硼酉夋接收,再用标准盐酸滴定,计算其含量,即为TVBN值。

  采用全自动定氮仪测定原料中的挥发性盐基氮,具有操作简便、分析速度快、自动化程度高的特点,只要样品充分粉碎均匀可直接测定,测定1份样品平需3min,适于大批量样品的测定$该方法精密度高、准确性好、回收率高,对测定其它比如畜禽、鱼肉中的挥发性盐基氮具有一定的实用性和可靠性,值得推广。

仪器名称:全自动定氮仪

仪器型号:ZDDN-II

更多详情:

全自动定氮仪 http://www.*7。。net/yq_list/yq_176_1.html

中国农业仪器网 http://www.*7。。net

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