双头面筋测定仪也叫由双头面筋仪、该测定仪是托普云农主推的用于测定食品面筋含量的仪器，由面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三件独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
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