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蛋白质测定仪也叫蛋白质检测仪，粗蛋白测定仪，是托普云农根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器，其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，相比较于人工测定大大缩短了测定的时间，提高了测定效率以及结果的准确度，对于当前的食品检测工作起到了重要作用。
型号列表：（以下标准配置：蒸馏器+消化炉）
型 号 | KDN-04C | KDN-08C | KDN-20C |
功能区别 | 自来水水源， 含4孔数显型消化炉 | 自来水水源， 含8孔数显型消化炉 | 自来水水源， 含20孔数显型消化炉 |
蛋白质测定仪功能特点：
1、仪器采用微电脑进行过程控制；
2、自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水；
3、各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警，水位检测故障报警；
4、仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐面板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱；
5、水位检测，低水位报警，仪器控制系统故障能自动断电；
6、采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。
粗蛋白测定仪技术参数：
测定品种：粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等
工作方式：半自动
进水方式：自来水和蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样 品 量：固体0.20g～2.00g，半固定2.00g～5.00g，液体10.00ml～25.00ml
测定范围：0.1mgN～200mgN（毫克氮）
回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）
蒸馏速度：5～15分钟/样品（按样品量而定）
冷却水消耗：3L/分钟
重复率：相对标准偏差＜±1%
电源：AC220V/50Hz
功率：1000W
供水：水温小于20℃
外形尺寸：380mm×320mm×670mm
重量：20kg
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