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面筋指数仪

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MJ-III面筋指数仪是托普云农公司根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋》规定自主研发的农业仪器之一,是小麦粉湿面筋脱水和面筋指数测定工作中常用的设备,下面我们一起来了解一下该产品的详细内容。

面筋指数仪产品概述:

面筋指数仪也叫面筋指数测定仪、面筋数量和质量测定仪,是测定面筋数量和质量的专业仪器,是面筋数量和质量测定仪的一个组成部分,专业用于测定面筋指数。
仪器名称:面筋指数仪 面筋指数测定仪 面筋数量和质量测定仪
仪器型号:MJ -III
简介:该产品用来测定面粉中湿(干)面筋质量(面筋指数)的专用仪器,特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

工作原理:
10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》标准):
双头洗涤
搅拌器转速 120±2r/min
离心转速 6000±5r/min
离心工作时间 1min
面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg。

面筋洗涤部分:
细洗涤网规格:200目 
粗洗涤网规格:26目 
洗杯内径:54mm 
洗涤试样量:10g 
洗涤液流量:50~56ml/min 
和面时间:1~99s(数显可调) 
洗涤时间:1~9min(数显可调)

面筋离心部分:
电机转速:6000±5 r/min 
脱水板孔径:500μm
工作时间:60s
电机功率:25W 

烘干仪部分:
zui佳工作温度:100-180℃ 
相对湿度:<90% 
额定功率:650W

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