SZF-06C脂肪抽提仪在食品中的应用

简要描述：SZF-06C脂肪抽提仪在食品中的应用
近年来，随着人们生活水平的提高，绿色健康食品也越来越受到广大消费者的喜爱。高胆固醇一直是人类健康的杀手，体内胆固醇水平过高可形成高脂血症，引起动脉粥样硬化，进而诱发冠心病、高血压等一系列心脑血管疾病。适度控制外源性粗脂肪及胆固醇摄入，是预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的重要措施。然而目前对于有些食品中的营养价值研究较少，但如果我们采用脂肪抽提对饮食中的粗脂

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更新时间：2015-09-02
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SZF-06C脂肪抽提仪在食品中的应用

近年来，随着人们生活水平的提高，绿色健康食品也越来越受到广大消费者的喜爱。高胆固醇一直是人类健康的杀手，体内胆固醇水平过高可形成高脂血症，引起动脉粥样硬化，进而诱发冠心病、高血压等一系列心脑血管疾病。适度控制外源性粗脂肪及胆固醇摄入，是预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的重要措施。然而目前对于有些食品中的营养价值研究较少，但如果我们采用脂肪抽提对饮食中的粗脂肪质量分数进行测定，分析其中的脂肪变化，就可以为新型食品发开发提供理论依据。

脂肪抽提的功能特点：

精确：消除了大部分因人为操作引起的误差，与上常规方法的测定结果相吻合；

高效：操作步骤简单而且程序化，在低耗用的同时，每次可批量处理10个样品；

经济：溶剂被高达90%的比率回收，投入成本极大降低仪器本身比同类产品相比价格要更低廉，可脱手处理，人工成本也极大降低；

安全：*耐压耐高温密封腔体提取。

脂肪抽提是脂肪含量测定的必要工序，脂肪是食品中比较重要的物质之一，一般很多物质中都存在脂肪含量，其中脂肪有两种存在形式，即游离脂肪和结合脂肪。一般的，脂肪含量测定可以通过含油量测定仪进行测定。含油量测定仪又叫做脂肪抽提仪，就是利用索氏抽提原理和重量法进行脂肪含量测定的。

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